maanantai 18. heinäkuuta 2016

Mansikkainen maanantai


"Maanantaina mamma meni kauppaan mansikoita ostamaan .."

No, ei tarvinnut mennä kauppaan, kun pikkuapulainen kipitti aamupäivällä mummolan mansikkamaalle pikkuisen ämpärinsä kanssa :)
Viime viikolla herkuteltiin mutakakulla ja raparperipiirakalla, nyt oli aika valmistaa meidän lasten (ja äidin) suosikki, eli porkkanakakku.
Muutamia vuosia sitten tein tätä ensimmäisen kerran ja siitä lähtien on ollut lähes aina juhlien pääkakkuna. Täyte vain vaihtelee kausittain ja vaiheittain, ja siihen onkin vaihtoehtoja runsaasti! Syys- ja talviaikaan käytän mielelläni puolukkaa vaniljarahkan kera, kun taas kesällä mansikat,vadelmat ja sitruuna valtaavat tämän ihanuuden .. 

Tänään saimme sukulaisnaisia vieraaksi, joten kakkuhetki oli paikallaan :)
Pojat jäivät tästä suupalasta tällä kertaa paitsi, koska matkaavat vielä Norjan maisemissa.
Mahtavista maisemista olenkin kuvia saanut ja innolla odotan matkaajien kertomuksia!















( Voisin vaikka ensi kerralla laittaa tämän ohjeen, millä kakun aina teen .. Hyväksi koettu!
Teen samalla ohjeella niin tämän täytekakun, kuin myös piirakan. )


- Kivaa alkanutta viikkoa toivotan!!!

Ei kommentteja: